Seit Ende 2019 gibt es in Eddelak eine eigene Bürgerstiftung.

Sie besteht aus ehrenamtlichen Mitgliedern die den Vorstand bilden. Der Zweck dieser Bürgerstiftung ist es Projekte in unserem Ort  zu unterstützen. 

Einen Grundstock haben ortsansässige  Gewerbebetriebe gelegt.  Als ständiges Mitglied ist der Bürgermeister ein Ansprechpartner, der die Anträge an den Vorsitzenden der Stiftung weiterreicht. 

Als erstes Projekt hat die Bürgerstiftung die schönen Weihnachtssterne in Eddelak mit finanziert. Diese wurden in Eigenleistung mit Hilfe von Gemeindevertretern und Bürgern gebaut.