Willkommen in Suhr’s Gasthof: Pia Paulus übernimmt das Herzstück von Eddelak

Wenn man mit Pia Paulus spricht, merkt man sofort: hier steht jemand, der mit ganzem Herzen Gastgeberin ist. Zusammen mit ihrem Mann Dirk wagt die 39-Jährige ein neues Kapitel – und übernimmt Suhr’s Gasthof, seit Jahrzehnten das Wohnzimmer von Eddelak.

Pia ist kein unbeschriebenes Blatt im Dorf: Vor rund zehn Jahren zog sie nach Eddelak, arbeitet seit jeher in der Gastronomie und hat das Handwerk von der Pike auf gelernt – als gelernte Konditorin, mit viel Erfahrung im Service und Verkauf. Gemeinsam mit Dirk betreibt sie seit einem Jahrzehnt ein besonderes Geschäft: auf Musik- und Mittelalterfestivals in ganz Deutschland verkaufen die beiden frische Baumstriezel. „Das war eine tolle Zeit, aber auch eine sehr reisereiche“, erzählt Pia. „Jetzt haben wir zusätzlich die Möglichkeit, unsere Gäste direkt vor unserer Haustür glücklich zu machen.“

„Ganz viel bleibt, wie es war“

Dass der Gasthof künftig völlig auf den Kopf gestellt wird, ist nicht zu erwarten. „Wir glauben, Eddelak kennt und liebt Suhr’s so wie es ist“, sagt Pia. „Darum wollen wir das bisherige Konzept fortführen und mit unseren Ideen bereichern.“ Dazu gehört: feste Öffnungszeiten an den Wochenenden, Frühstück und Kaffee & Kuchen für Genießer – und sogar die Möglichkeit, nach einer langen Feier in einem der Zimmer zu übernachten. „Es wird außerdem die Gelegenheit geben, draußen zu sitzen“, verspricht Pia.

Treffpunkt für Vereine – und für alle anderen

Besonders wichtig ist Pia die Rolle des Gasthofs als Treffpunkt. „Die Vereine stehen bei uns an erster Stelle – mit ihren Versammlungen, Weihnachtsfeiern, Bällen“, betont sie. Aber auch darüber hinaus soll Suhr’s Gasthof lebendig sein: Mit einem neuen After-Work-Abend am Donnerstag, Frühstück am Samstag und Sonntag, sowie geplanten Events für Weihnachten und den Sommer.

„Wir möchten, dass man spürt: Bei uns ist jeder willkommen und wir haben Spaß an dem, was wir tun!“, so Pia. Auch die jüngere Generation hat das Paar fest im Blick: Geplant sind Public-Viewing-Abende und Veranstaltungen, bei denen Jung und Alt zusammenkommen.

Ein starkes Miteinander

Schon vor der Eröffnung hat Pia den Kontakt zu den Vereinen gesucht – und erste Termine für die kommenden Monate abgestimmt. Auch mit Bürgermeister und Gemeindevertretung läuft die Zusammenarbeit eng und vertrauensvoll. „Wir wünschen uns eine neugierige, hungrige und durstige Dorfgemeinschaft, die sich ihr eigenes Bild vom neuen Konzept macht“, sagt Pia mit einem Lächeln.

Save the Date: Es geht los!

Lange müssen sich die Eddelaker nicht mehr gedulden:

• Donnerstag, 9. Oktober ab 18 Uhr: After-Work-Abend – die perfekte Gelegenheit, Pia kennenzulernen

• Samstag, 11. Oktober & Sonntag, 12. Oktober: Frühstück von 8–12 Uhr, danach Kaffee & Kuchen

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